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汉堡加盟-推出清新薯片鸡翅?

  • 时间:2020-06-17 14:45:06
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汉堡加盟-推出清新薯片鸡翅



 

随着西餐在国内的流行,汉堡鸡翅成为很多年轻人的喜爱;汉堡加盟及时推出了清新薯片鸡翅;许多朋友到了汉堡加盟店吃过以后,纷纷联系汉堡加盟总部厨师分享,下面我们和汉堡加盟的老师一起动手吧?


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一、汉堡加盟鸡翅用料 


 

甜辣酱 适量

大波浪薯片(喜欢的口味) 1

蒜蓉 适量

鸡翅中 5

辣椒粉 适量

面粉 适量

黑胡椒粉 适量

鸡蛋 1

罗勒碎 适量

少许


 

二、汉堡加盟薯片鸡翅的做法

 

 

1将大波浪薯片放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖碾碎,备用。


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25个翅中泡去血水,两面均划两刀(使腌制更易入味),用厨房用纸吸干水分,备用。


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3处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分钟左右。


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4将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。


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5烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘(烤盘也可以),便于接油及渣屑。


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6烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!

 

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通过以上方法,我们和汉堡加盟的厨师一起制作了薯片鸡翅,温馨提示:注意烤箱的温度和时间把控;